三角帆蚌

几十年前，河蚌曾是“解馋菜”，为啥现在没人吃了？是难吃还是难做？

就在四五十年前，一锅炖得软烂的河蚌汤，可是东北、华北、江南不少农村家庭饭桌上的“硬菜”。那时候油水少，荤腥金贵，能捞上几只河蚌，全家都像过年。可现在呢？菜市场里难觅踪影，餐馆菜单上更像是绝了迹。